jueves, 18 de junio de 2015

- PAPAYA CHILENA CON YOGUR

- PAPAYA CHILENA CON YOGUR 



Esta es mi propuesta para el desafío de Junio 2015 del Blog buscador de recetas Chilenas 

En Oviedo es bastante complicado encontrar papayas Chilenas al jugo, es fácil de encontrar la otra papaya, pero no es lo mismo. Hay sólo un lugar que las trae de vez en cuando y cuando las consigo siempre dejo un tarro de reserva.
Cuando hago una cena un poquito pesada, suelo hacer este postre que es fresco y ligero además de sencillo y aparente.

Ingredientes:

Yogur natural
Papaya al jugo o en almíbar (se puede hacer también con cualquier fruta en almibar)
Azúcar si se quiere...

Preparación:

Mezclamos medio yogur de 125 gr. con 4 cucharadas del almíbar en el que viene la fruta, lo ponemos en el fondo del recipiente en el que lo vamos a servir, (yo los hago individuales)
Ponemos una capa de frutas cortadas en daditos de 1 cm los colocamos sobre el yogur, otra capa de yogur (el resto de lo que nos quedó)y si se quiere una cucharada de azúcar y sobre ella una cucharadita de almíbar y se mete al congelador 3 horas, así queda una capa crujiente arriba. espero que os guste. 

martes, 2 de junio de 2015

- SALMON AL PESTO

- SALMON AL PESTO


Hace un par de semanas atrás me hicieron un encargo para una despedida de soltero. Cuando hago algo para fuera de casa, no me gusta hacer salsas caseras, prefiero comprarlas para que no haya problemas. Hice unos hojaldres de pesto entre otras cosas, que son sencillísimos y a todo el mundo le gustan, me sobró bastante salsa de pesto, no me gusta dejarla muchos días y quería utilizarla en algo rico... Os lo presento:

Ingredientes:

1 pieza de salmón como para dos personas
salsa de pesto
1 cucharada de mantequilla o margarina
1 chorrito de limón
pimienta.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º
En una fuente de horno ponemos papel de aluminio
La mantequilla
La pieza de salmón
La pimineta
La Crema de pesto en condiciones (yo puse 3 cucharadas soperas )
Cerramos el aluminio, metemos al horno 20 minutos
Y LISTO!!
Al servir le eché el chorrito de limón y para presentar una ramita de Albahaca...
Así de sencillo y RIQUISISMO