sábado, 31 de enero de 2015

-SMOOTHIE DE CHIRIMOYA

-SMOOTHIE DE CHIRIMOYA

Con esta receta participo en el desafío de Febrero 2015 del blog : http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com.es/
Aquí en España la época de la chirimoya no es muy larga y hay que aprovecharla. Este año decidí hacer todas las recetas que pude del libro de mi mami con chirimoya, y yo creo que aún me gusta mas!

Ingredientes:

2 Chirimoyas medianas
2 Yogures griegos light (de 125g cada uno)
Con la medida del yogur: 4 vasos de leche desnatada.
Si se quiere azucar al gusto, la chirimoya para mi gusto es bastante dulce, así que yo no le puse azúcar pero eso lo dejo a vuestro gusto.

Preparación:
Sacar toda la carne de la chirimoya y qitarle las pepitas, ponerla en una bolsa de congelado en el congelador unas 4 horas + ó -
 Cuando lo vayamos a hacer mezclamos en el baso de la batidora: la chirimoya congelada, la leche, el yogur y el azúcar el que le guste, lo servimos bien frío y le espolvoreamos canela por encima y a disfrutarlo! 

viernes, 30 de enero de 2015

- CORAZONES DE MERENGUE Y CHOCOLATE

- CORAZONES DE MERENGUE Y CHOCOLATE

Aquí os dejo mi propuesta para un dulce San Valentín.
Siempre me encantaron los merengues duros, se pueden combinar con infinidad de cosas, meremeladas, chocolate, majar o dulce de leche, leche condensada, buttercream de todos los sabores, frutas... esta vez lo vamos a combinar con chocolate...

Merengue: 
Para hacer el merengue lo primero que tenemos que tener es PACIENCIA! 
Encendemos el horno en el nº 4 o  en el medio de la temperatura  entre 170º a 190º grados mas o menos con ventilador y precalentamos.

Depende de la cantidad de merenguitos que queráis hacer pero bueno para empezar:
El peso de dos claras,
El doble del peso de las claras en azúcar glas o flor.
1 cucharadita de moka de jugo de limón o cremor tártaro, yo siempre uso jugo de limón.


Batimos las claras MUY FIRMES cuando estén listas le echamos el jugo de limón, y una vez que esté bien mezclado le vamos echando el azúcar previamente tamizada, a cucharadas poco a poco.Cuando esté listo tiene que tener esta pinta:


Rellenamos una maga pastelera, la boquilla a vuestro gusto, pero con luz pequeña , ponemos en una bandeja de horno con la lámina antiadherente de IBILI unos trocitos de chocolate, yo usé kinder chocolate y hacemos un corazón de merengue dejando el chocolate en el centro, rellenamos bien con chocolate y lo metemos al horno a secar por lo menos 1/2 hora, ahi vamos tocando a ver si ya está duro y listo.

Estos merenguitos son un VICIO terrible. hay mas recetas en el blog con merenguito, mas adelante los haré rellenos de buttercream y decorados.

FELIZ SAN VALENTIN!

miércoles, 28 de enero de 2015

- MACARONS DE NUEZ Y CREMA DE CHOCOLATE

- MACARONS DE NUEZ Y CREMA DE CHOCOLATE

Aquí os dejo una especie de macarons que siempre se hicieron en mi casa, son mucho mas fácil que los macarons de almendra, que también los hacíamos con mi madre y mas adelante os dejaré la receta, pero estos salen a la primera, son muy fáciles y muy ricos.

Ingredientes:
2 Claras de huevo A TEMPERATURA AMBIENTE
Nuez molida (el doble del peso de las claras de huevo)
Azúcar flor , o glas (el doble del peso de las claras de huevo)

Para la crema de chocolate:
1/2 tableta de chocolate la cibeles de hacer
90 ml de nata para cocinar.
100 gramos de queso crema sin sal


Preparación:
Macarons:
Molemos en un molinillo de café a igual proporción el azúcar y la nuez para que no se apelotone. Cuando esté todo bien molido lo cernimos
Montamos las claras a punto de nieve bien firmes y les vamos echando de a poco cucharadas de nuez con azúcar,cuando esté todo bien unido metemos la mezcla en una manga pastelera, con boquilla lisa grande y sobre una lamina de ibili antiaherente que ya os he recomendado mas veces...http://www.ibilimenaje.com/catalogo/fuentes-para-horno/67/ver-producto/l%C3%A1mina-antiadherente/1554/ 
PRECALENTAMOS EL HORNO 180º
 Hacemos montoncitos de unos 3 cm de diametro y mas o menos 1cm de altura los separamos POR LO MENOS 4 CM uno de otro, una vez que los tenemos todos con la yema del dedo mojada en agua bajamos uno a uno los piquitos que quedaron de quitar la manga pastelera.
Los dejamos reposando mientras hacemos la crema de chocolate: deshacemos el chocolate con la nata y cuando esté listo con un batidor manual le revolvemos el queso crema FUERA DEL FUEGO hasta que tenga una textura como nocilla, lo dejamos enfríar.
Metemos los macarons al horno 10 minutos, los sacamos los dejamos enfriar, los rellenamos con la crema de chocolate con una manga pastelera y... a disfrutarlos


lunes, 12 de enero de 2015

-Huevos Sabrosos

                                                            -Huevos Sabrosos



Esta receta es de mi abuelita Purita, una abu, SUPERGUAY.

La receta es muy fácil y muy rica!

Igredientes:(Para 6 personas)

6 Huevos
Pan rallado
Queso rallado
 1 Taza de leche
1/4 de Jamón de York
1 Cucharadita de mantequilla
15g de Maizena + 1 cucharada de leche
Prejil
Orégano

Preparación:

Hacemos una bechamel con la maizena la mantequilla y la leche, y sal, por supuesto.
Desmenuzamos el jamón y lo mezclamos con la bechamel
Le ponemos el huevo,perejil,orégano, pan rallado y queso rallado
Y lo llevamos al horno a 180º 10 minutos








miércoles, 7 de enero de 2015

-CANAPES DE ENSALADA DE ZANAHORIA

                                              CANAPES DE ENSALADA DE ZANAHORIA


Esta es mi propuesta para el desafío de Enero 2015 del Blog http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com.es/?m=1

Ingredientes:
Zanahorias rallada
Yogur natural
Pasas sin pepitas
Merken
Galletas de agua o cualquier galleta para aperitivos

Preparación:
En un bowl echamos: la zanahoria rallada, para unos 150 gramos de zanahoria 1 yogur natural de 125 gramos y un puñado GENEROSO de pasas, lo devolvemos bien, lo ponemos en las galletitas de aperitivo y le espolvoreamos Merken.

jueves, 1 de enero de 2015

-SORTEO 2015 FONDUE DE CARNE

                                                -SORTEO 2015 FONDUE DE CARNE

SORTEO, SORTEO, SORTEO!!!!!



A mi el invento de las fondues, las raclettes y cosas así ME ENCANTAN, eso si CON PRECAUCION DE NO QUEMARSE.

Empecemos el año con un sorteo...

UNA FONDUE para carne.

¿Cómo lo hacemos?
Dar me gusta en la publicación de face y compartir en el muro
Hacerse seguid@r  el blog http://saboresheredados.blogspot.com.es/

La persona que resulte ganado@r aunque sea de fuera de España recibirá igualmente su fondue

La sortearemos el día 7 de Enero hacia las 12:00 de la mañana .


VENGA A PARTICIPARRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR