martes, 30 de diciembre de 2014

-FELIZ NOCHEVIEJA, FELIZ AÑO NUEVO

     FELIZ NOCHEVIEJA, FELIZ AÑO NUEVO

Como todos los años que tengo hasta ahora, este no lo cambiaría por nada, todos los años pasan cosas buenas y cosas con las que se aprende... este junto con el 2010 y el 2012 me ha traído algo maravilloso, también ha tenido algún momento triste y alguna pérdida de algún ser querido maravilloso, pero ese alguien se que me espera en el Cielo para cuando llegue yo, por lo tanto no es una despedida para siempre, si no un hasta dentro de un tiempo...

Estoy agradecida del 2014, y mi mejor amigo David Feito, o David FeRo, dice que... lo mejor está por llegar.

Vamos a conocernos 2015, OS DESEO LO MEJOR PARA EL 2015

sábado, 27 de diciembre de 2014

-CANAPES PARA NOCHEVIEJA

-CANAPES PARA NOCHEVIEJA




Me encantan las bandejas de canapés en cualquier celebración, pero las de esta chica son ESPECTACULARES, se pueden sacar muchas ideas muy buenas, os dejo una selección de fotos y el enlace a su pagina es MARAVILLOSA.





La Artista 




- TURRON DE YEMA TOSTADA

                                                       - TURRON DE YEMA TOSTADA

Este es mi turrón! es el que me gusta a mi!


Ingredientes:


250 g de almendra molida,
1 limón(La ralladura),
125 g de azúcar granulada,
40 g de agua,
3 yemas de huevo tamaño L,
2 cucharadas soperas de azúcar glas o Flor

Preparación:
Mezclamos a mano con un batidor las yemas con la ralladura de limón y reservamos.
Hacemos el almíbar
Almíbar: con el agua y el azúcar glas o flor , hacemos un almíbar de pelo , cuando esté listo lo vamos echando muy poco a la mezcla de las yemas y la ralladura de limón. Lo mezclamos muy bien hasta que se enfríe, añadimos la almendra molida y cuando esté todo bien mezclado lo pasamos al molde lo tapamos con plastico FILM  y le ponemos peso encima... (La calabaza le puse yo) y lo dejamos así por lo menos 24 Horas
Cuando se desmolda se quema por encima con un soplete si os gusta, yo al cortarlo le espolvoreo un poquito de canela por encima


jueves, 25 de diciembre de 2014

-FELIZ NAVIDAD!!

                                                                     -FELIZ NAVIDAD

martes, 23 de diciembre de 2014

lunes, 22 de diciembre de 2014

- ADORNO MESA NAVIDAD

-ADORNO MESA NAVIDAD


Los que me conocéis sabéis que tengo una terrible adoración por las plantas y me da lo mismo la que sea, buena cuenta de ello puede dar mi amiga Merce de FLORES ANA RODRÍGUEZ EN OVIEDO.
El Sábado llegaron a mi poder dos plantitas, una especie de Abeto en miniatura que seguro que tiene otro nombre... y una echeveria con purpurina verde preciosa.
Y baje a MUY MUCHO, a buscar algunos adornos para la decoración del comedor para Nochebuena, y todo junto... pues eso, que compré todo lo que necesitaba...y de la que iba pasando entre pasillos y estanterías oía como me llamaban algunos artículos...Y me los traje a casa y... este es el resultado...
 Este será el centro que presidirá la mesa de casa de mis suegris en día de Navidad si Dios quiere...
En otro post os enseño como quedó el comedor de mi casa para la Noche más maravillosa del año NOCHEBUENA.
ESPERO que os guste      




                                                 




-ENSALADA DE FRUTOS ROJOS

                                                     -ENSALADA DE FRUTOS ROJOS

Aprovechando que estos días estuvo aquí mi primo Ramón y nos eseño unas recetas de ensaladas ESPECTACULARES, os dejo esta, que por sus colores va muy bien con la época del año .

Ingredientes para la ensalada:

1 lechuga
1 manzana o pera
1 cuña pequeña de queso manchego curado
100 gramos de frutos rojos secos ... (Arándanos de Mercadona)
50 gramos de almendras o cualquier fruto seco que os guste. Almendras de Macadamia, nueces, anacardos...

Para la emulsión:
El Jugo de 1 naranja
1cucharada de mermelada de fresa
2 cucharadas de vinagre de módena,
3 cucharadas genenrosas de aceite de oliva
Sal, pinienta y las especias que nos gusten
Se mezcla bien con un batidor de mano y se aliña con esto la ensalada
Espero que os guste

sábado, 20 de diciembre de 2014

- BOLSA DE PAPEL KRAFT

- BOLSA DE PAPEL KRAFT

Me encantan las bolsas de papel Kraft, son las bolsas de toda la vida, en nuestra Ferretería de Chile se envolvía la mercancía pequeña en ellas, mi padre me enseñó a hacerlas, pero las pequeñas pequeñas NUNCA las aprendí a hacer, con alguna variación, aquí os dejo el paso a paso.

Os dejo un video que vi una vez y la chica lo explica GENIAL y si yo os lo paso foto a foto va a ser mas complicado. espero que os guste
https://www.youtube.com/watch?v=RIr3GUeO1Sk


Necesitamos:
Papel kraft, ahora os explico la proporción.
Pegamento de barra
Tijeras o Cutter
Peroforadora 
Cuerda de pita o cáñamo (si le vamos a poner asas)
Y lo que queráis para decorar 


-TURRON DE FRUTAS

                                                                 -TURRON DE FRUTAS

Ingredientes:

300 g Almendra molida
250 g de azúcar glass
El zumo de 1/2 limón, no muy grande
1cucharada de moka de agua de azahar
60 g agua
150 g fruta confitada cortada en  trozos grandes


Preparación:

Mezclar el azúcar con la almendra, el zumo de limón, el agua de azahar lo revolvemos bien, y le echamos el agua poco a poco, quizá nos sobre un poquito. 
Echamos la mezcla en el molde de turrón blando o de chocolate de IBILI
 Le hacemos unos agujeros con una cuchara y sacamos ese trozo de masa, ahi es donde vamos a introducir los trozos de fruta confitada, yo les corté los picos que sobresalían para que quedase liso como los de fábrica.
Lo envolvemos bien en flim transparente, le ponemos peso encima  (yo le puse una calabaza) y lo dejamos reposar 48 horas





jueves, 18 de diciembre de 2014

-TURRON DE CHOCOLATE

                                                 -TURRON DE CHOCOLATE


No es que yo sea la fan nº 1 de turrón de chocolate... pero tengo dos amantes del chocolate en casa, así que aquí os dejo una receta MUY FACIL y MUY rápida de hacer. Yo sólo le eché arroz inflado, pero le podéis poner frutos secos,fruta confitada,(Con naranja confitada queda de muerte) cereales... al gusto!

Necesitamos :
2 moldes de turron de chocolate , yo lo tengo de Ibili  http://www.ibilimenaje.com/catalogo/ver-producto/set-2-moldes-turr%C3%B3n-%28liso%2bromb/4982/







Flim transparente 
Cuchara de MADERA
 Paciencia jejejeje Bueno es que lo tenemos que dejar reposar un par de días
 Algo que pese, para poner sobre los turrones cuando los tengamos envueltos en film y para que reposen. Yo le puse una calabaza a cada turrón

Ingredientes:

240 gr de chocolate para postres, yo usé la de nestlé
35 gr de manteca de cerdo, yo uso la de campofrío,
 25 gr de arroz inflado, yo lo cogi de chocolate de mercadona SI SOLO LO VAS A HACER DE ARROZ INFLADO, SON 75 gr
Si lo vas a hacer con algo mas 25g de arroz inflado y 50gr de lo que quieras, fruta confitada, almendras, nueces,pasas,
1cucharada generosa de agua de azahar

Preparación:
Se deshace al baño maría el chocolate y la manteca, cuando este bien disuelto lo sacamos del fuego, lo mezclamos con los ingredientes secos, lo revolvemos muy bien con una cuchara de madera y le echamos el agua de azahar, lo revolvemos bien, y lo echamos en los moldes de turrón, lo envolvemos en glad y lo dejamos en la nevera un par de días con peso encima, en cuanto esté, lo podemos sacar envolver en papel de horno y guardarlo o consumirlo, no hace falta que esté en frío. 


- CRISTALERÍA Y ADORNOS DE NAVIDAD

                                         - CRISTALERÍA Y ADORNOS DE NAVIDAD

A veces la cristalería es un poco monótona o los adornos de la mesa son de cristal transparente... y no vamos a comprar una cristalería cada año...
Os propongo una forma sencilla, diferente y muy fácil tanto de hacer como de limpiar para una decoración diferente y bonita.

Necesitamos


La cristalería o botes, centros, tarros o lo que sea que vayamos a decorar, y un rotulador que venden en las librerías efecto tiza en blanco.
Con este rotulador dibujaremos lo que queramos en los vasos o donde vayamos a decorar.
Yo lo he hecho con copos de nieve pero lo podéis decorar con el motivo que mas os guste, pero recordad que si son vasos o copas no pintar hasta muy al borde porque no es permanente y nos acabaríamos comiendo la decoración y no creo que sea muy sano jejejjeje
Para limpiarlo: bien con detergente y agua caliente, o con glassex o algún producto para limpieza de vidrios.

miércoles, 17 de diciembre de 2014

-COLEMONO

-COLEMOMO



El colemono junto con el pan de pascua es lo más típico que se hacía en mi casa en Navidad, el colemono es la primera bebida alcoholica que se podia tomar en mi casa, eso si hasta que no cumplias la mayoría de edad te daban un dedal de colemono jejejejjej 
Aquí os dejo la receta:

Ingredientes :1 L de leche ENTERA
                    1/2 Kg de azúcar granulada
                     2 Yemas de huevo + 1/2 vaso de leche del tiempo
                     1/2 vaso de leche caliente para disolver el café
                       4 cucharadas de café soluble
                     1 y 1/2 vaso (del tamaño de agua)  de RON
                      1 y1/2 vaso (del tamaño de agua) de PISCO ó AGUARDIENTE
                     2 palitos de canela en rama
                     1 palito de vainilla
                     6 clavos de olor
                     


Preparación: Se pone a hervir la leche con el azúcar, la canela, la vainilla y el clavo revolviendo sin parar, el medio vaso de leche con el café disuelto, cuando está bien mezclado echamos la leche con las yemas disueltas en ella, el Ron el Pisco o el aguardiente y dejamos que vuelva a hervir, lo colamos, lo metemos en botellas de cristal y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío lo metemos en la nevera. y cuando esté bien frío lo servimos...

martes, 16 de diciembre de 2014

-ADORNO NAVIDEÑO

-ADORNO NAVIDEÑO

Muy buenas tardes! si, tades, se me ha echado el tiempo encima.
Para hoy tenía preparada otra entrada... pero es que vi esto de este blog que sigo y me ENCANTA y creo que es muy buena idea para trabajar con los peques de la casa, si os gusta , no dejeis de visitar el blog es ESPECTACULAR, dónde es colaboradora  PILAR HERNANDEZ de EN MI COCINA HOY . Una bloguera de los pies a la cabeza!!!! y una persona MARAVILLOSA!
Espero que os saque de tantos apuros como me saco a mi!.

http://espanol.babycenter.com/blog/vida_y_hogar/adornos-de-navidad-con-fruta-seca/

lunes, 15 de diciembre de 2014

- DULCES DE ALMENDRAS

- DULCES DE ALMENDRAS

Otro dulce que se hacía en mi casa, que me imagino que sería por la ascendencia gallega de mi madre, o no, no lo sé, eran estos dulces, son fáciles de hacer, la verdad, yo nunca los había hecho hasta este año, dejamos de hacerlos hace mucho tiempo... pero este año me lié la manta a la cabeza y dije ...a ello... y aquí están...

Ingredientes:

125 gr. de almendra molida
125 gr. de azúcar
3 huevos
80 gr. de mantequilla a punto pomada
1 cucharadita de esencia de  vainilla 
1 cucharada de Ron 
10 gr. de Maizena o Chuño

Preparacion:

Precalentar el horno a 180º

Batimos los huevos con la mantequilla y el azucar a velocidad media, cuando esté bien mezclado , añadimos la maizena tamizada, el ron, la esencia de vainilla y por último la almendra molida.
 Una vez que está todo bien mezclado, repartimos la cantidada de masa en capsulas de magdalenas o de tartaletas y las metemos al horno entre 15 y 20 minutos, lo miramos si está a nuestro gusto y en cuanto enfríen les echamos azúcar glas o flor por encima para decorar.

domingo, 14 de diciembre de 2014

-ROSCONES DE ANIS

                                                        -ROSCONES DE ANIS

Aquí os dejo una receta muy sencilla y muy rica.
Hace unos años en Navidad en una cola en correos escuche una receta, la verdad es que la señora que la daba era muy simpática y la espera en correos se estaba haciendo muy larga, en un momento esta mujer dijo en alto "Voy a daros una receta, el que quiera que la apunte" y yo la apunté...

Ingredientes:
Si los hacemos con un cortador de unos 5 cm mas o menos salen unos 25.
 
400 gr de harina

50 gr de azúcar glass 200 gr de manteca de cerdo 100 ml de anís (licor) 25 gr de semilla de anís

1Pizca de sal

 Azúcar glass para espolvorearlos por encima

Preparación:
La manteca la dejo fuera del frigorifico la noche anterior porque asi esta blandita para trabajarla bien,la ponemos en un bol y le añadimos los ingredientes uno a uno, cuando está todo bien mezclado lo metemos en plastico de cocina y lo dejamos reposar una hora en la nevera.

Sacamos la masa la estirmos con un rodillo, la dejamos con un grosor de 1 cm aprox y con unos cortadores de pasta de 5 cm aprox, hacemos los roscones y con un cortador de un cm le hacemos el agujerito del medio. Con el horno previamente precalentado los metemos a 180º entre 15 a 20 minutos, procurando que no se doren mucho porque el anís quema muy rápido yo siempre pongo todas estas cosas en las laminas de teflón de ibili, pero se puede poner en papel de horno... o en una lata enmantequillada y enharinada
se sacan, se espera a que se enfíen y se espolvorean con azucar glass.

La sra de correos nos dio la receta y sale tal cual ! espero que os gusten!

viernes, 12 de diciembre de 2014

-BROCHETAS DIVERTIDAS

-BROCHETAS DIVERTIDAS

Hay muchos niños y muchos mayores a los que les gustan mas las chuches que los dulces Navideños, además, aunque las velas y los centros de navidad tradicionales son muy bonitos, para las mesas infantiles a veces no son la mejor opción.
Aquí os dejo una selección de algunas que he hecho que son fáciles y aparentes, por si sirven como ocpión... 
Espero que os gusten