viernes, 25 de enero de 2013

-SUSHITON


                                                                     SUSHITON

Probé el sushi por primera vez hace 15 años en un restaurante japonés en Madrid, me enamore perdidamente  de lo que para mi de aquella era sushi ya que no sabia distinguir entre nigrini, rols, sushi, maki...
Después de unos años cuando conocí al ahora mi marido y supe que le gustaba este tipo de comida , decidí aprender como se hacía este invento tan maravilloso que nos había creado una especie de “adicción”, con las mismas entré en youtube y vi un video buenísimo que os adjunto el enlace mas adelante y fui al supermercado del corte inglés a buscar los ingredientes. Con todo en el mesón de la cocina... comencé... la primera vez estaba hasta nerviosa, que tonta ¿Verdad? Luego cada vez que hacia “Sushitón” como lo bautizó mi GRANDÍSIMA AMIGA LOLA , dejaba volar mi imaginación y le ponia DE TODO, absolutamente de todo, poco a poco entre mis amigos las SUSHITONES en mi casa eran famosas, en todas hacía fotos y esas son las que os voy a dejar debajo de los videos, ingredientes básicos y de los utensilios de cocina.
Espero que os guste!

Videos:
Este no es con el que yo aprendi, pero está muy bien, sólo lo he visto, no lo he oído, pero me parece muy bueno

Y este tampoco lo he oído pero está también muy bien, si tenéis alguna duda, espero vuestras preguntas, por cierto la PALTA ES EL AGUACATE


Y esta página por si se nos queda algo en el tintero!!!! http://www.sushi.com.es/hacer.html


Y ahora... a por las fotos!!!!!!

                             En tempura:

 Y ahora.. a dejar volar la imaginación...











Bueno estas de momento... en próximas entradas mas fotos, porque estas cenas tienen que ser absolutamente ambientadas... así que en "A mesa puesta", encontraréis varias fotos con la decoración que merece el SUSHI... por ejemplo... Un Jardín japonés. (Este me lo hizo mi padre)

MARINAR EL SALMON


Al principio yo compraba salmón ahumado, palometa ahumada, trucha ahumada... pero un día me dieron la receta de cómo marinar el salmón, aquí os dejo la receta:

Ingredientes :

Salmón abierto (Parte de la cola )
Pimienta molida negra
Eneldo picado 
Sal y Azúcar  en la siguiente proporción: para 1 kg de salmón: 90 grms de sal y 80 grms de azúcar.

Preparación: 

Limpiar bien el salmón quitando espinas y escamas,ponerlo en una fuente con la piel hacia abajo, espolvorear con la pimienta negra y el eneldo,mezclar la sal y el azúcar y cubrir el salmón con una capa uniforme, cubrir con plástico transparente para que no le entre el aire y meterlo al frigorífico. Se deja allí entre 36 y 48 horas. 
SUELTA MUCHO LIQUIDO , yo lo suelo poner en una fuente para que recoja el líquido.
Una vez que se saca del frigorífico, se le quita el plástico y se lava con agua abundante, se seca bien y se unta en aceite, para servir cortado fine y oblicuo,
DURA TRES DÍAS DENTRO DE LA NEVERA.


Hay otra opción que es un preparado de salmón ahumado que hay en mercadona .




miércoles, 23 de enero de 2013

-INFANTIL

Como os dije ayer aquí están las ideas de comida para niños, aunque las veáis muy difíciles , no lo son, espero que os gusten:

http://pinterest.com/fatimaleon/obento/

Estas son solo algunas de las fotos pero si seguís este enlace encontraréis MARAVILLAS







Aquí os dejo unos hecho por mi , ya iré subiendo mas ...










No dejéis de visitar esta pagina, me la mando una de mis seguidoras!!!!! espero que os guste tanto como a nosotras:







miércoles, 16 de enero de 2013

-ENLACES DE INTERÉS

Aquí voy a ir poniendo enlaces de páginas que tengan o fotos bonitas, o recetas buenas, o simplemente que me gusten a ver si os gustan a vosotros....
De momento os dejo algo MARAVILLOSO para no tener que hacerse la pregunta de ...¿Qué hago mañana para comer?...  a mi muchas veces me soluciona...

http://www.nova.cl/menu-de-la-semana/

http://pinterest.com/crounse/cupcake-heaven/

http://www.jumbo.cl/supermercado/saboresjumbo/recetas.htm

http://www.google.es/search?hl=es&q=comida+divertida+y+nutritiva+para+ni%C3%B1os&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&biw=1152&bih=663&wrapid=tlif134338636267110&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=CXMSUPb6O9CxhAfr_YCADA

http://lapequetitadocinhos.blogspot.pt/2012/11/faca-voce-mesmo-linda-bolsa-de-croche.html







-GRANDES IDEAS "ROBADAS"

Este apartado es de muchas fotos e ideas que veo por diversas paginas y copio las fotos,os iré dejado los enlaces...



Estos además de preciosos están buenísimos!! los hace "MEME"

Me imagino que conseguir Fresas en invierno es un poco complicado... pero para los que la temporada de fresas coincide con Navidad... ahí está esa idea...

Si os gusta están en facebook:



Mirad que foto mas bonita tenía hoy en facebook la boutique del fondant para darnos los buenos días!!


Aquí os dejo todo un RETO:

San Valentín , un día porque sí, un aniversario...




Esta foto la vi anoche y hoy antes de venir al trabajo, sólo pensaba en poderme quedar un ratito  mas en la cama en una habitación así ... 


Mas ideas para SAN VALENTÍN !!!!

Aquí os dejo el enlace: 



Aquí están: Primero os voy a dejar todas las de Marija, y su enlace de facebook, ahí encontraréis MARAVILLAS, tanto dulce como salado, yo he preparado una pequeña selección de algunas que me han gustado mucho, pero no dejéis de visitar el enlace...  https://www.facebook.com/gurmanlook.torteketeringkolaci#!/gurmanlook.torteketeringkolaci










































 Estas que os dejo aquí no se  a quién se las robe .... así que si su dueñ@ aparece que me lo diga por favor! no me gusta subir cosas de otra gente sin pedir permiso.












Estoy Esperando permiso para subir otra tanda solo de tartas... en cuanto me den permiso... ahí estarán!